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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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關(guān)陽(yáng) 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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咸鴨蛋膽固醇含量較高。這與蛋黃成分、腌制方式、食用頻率、個(gè)體差異、飲食搭配等有關(guān)。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2018-08-08 16:35
1.蛋黃成分：咸鴨蛋蛋黃富含膽固醇，含量相對(duì)較高。
2.腌制方式：不同腌制方法可能影響膽固醇含量。
3.食用頻率：經(jīng)常食用易導(dǎo)致膽固醇攝入過多。
4.個(gè)體差異：部分人對(duì)膽固醇代謝能力弱，更易受影響。
5.飲食搭配：若飲食中其他高膽固醇食物多，風(fēng)險(xiǎn)加大。
總之，咸鴨蛋膽固醇含量不低，應(yīng)適量食用，注意飲食均衡。
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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