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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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香椿是香椿樹的嫩芽，營養(yǎng)豐富，有藥用價值，但食用有講究。食用不當或影響健康，需注意。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導下合理用藥。
2017-08-04 11:33
1.名稱來源：又名香椿芽、香樁頭等。
2.分布范圍：原產中國，長江南北廣泛分布。
3.外觀特征：葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃郁。
4.營養(yǎng)成分：富含鉀、鈣、鎂、B族維生素等。
5.藥用功效：清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目等。
6.食用注意：含硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用前需焯燙。
總之，了解香椿的特點，正確食用，才能享受其美味和營養(yǎng)。
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