富含維生素 B 的食物種類豐富，包括谷類、豆類、肉類、蔬菜和水果等。 1. 谷類：如糙米、燕麥、小米等，它們是維生素 B1 的良好來源。 2. 豆類：像大豆、黑豆、紅豆等，富含多種維生素 B 族成分。 3. 肉類：豬肉、牛肉、雞肉等肉類，能提供豐富的維生素 B 。 4. 蔬菜：菠菜、西蘭花、胡蘿卜等蔬菜含有一定量的維生素 B 。 5. 水果：香蕉、橙子、葡萄等水果也有維生素 B 。 日常飲食應(yīng)多樣化，合理搭配各類富含維生素 B 的食物，以滿足身體對維生素 B 的需求，維持身體健康。

食物中﹐肝臟稱得上是維生素B群的寶庫﹐全谷類﹑酵母﹑酸酪﹑小麥胚芽﹑豆類﹑牛奶﹑肉類等﹐也都是重要的維生素B群來源。

含維生素B的食物有：蘆筍、杏仁、瘦肉、蛋、雞肉、花生、牛奶、啤酒、動物肝臟等。

維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現(xiàn)怠滯和食欲不振。相反喝酒過多等導(dǎo)致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏癥并行的。以下是含有豐富維生素B的食品：①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內(nèi)無法貯存，所以應(yīng)每天補充。B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認(rèn)真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組?？纯瓷鲜龇诸惥涂梢悦靼?，②和⑧全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。