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飽吃夜宵也不發(fā)胖的2大妙招

2010-11-25 10:53:35      家庭醫(yī)生在線

  2大妙招 讓你飽吃夜宵也不發(fā)胖

    擋不住的宵夜誘惑第1名 香酥炸物

  咸酥雞、臭豆腐、炸雞,香噴噴的炸物是許多人宵夜的首選。明知炸物不可多吃,偏偏只要出門買宵夜,東一攤、西一攤,少不了賣炸物的攤子,一陣陣飄來的香氣,讓人完全無法抵擋。

  油炸物除了高油脂、高熱量以外,更應(yīng)該注意制作過程中,經(jīng)常一鍋油反復(fù)使用,容易變質(zhì),甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。除了身材考慮,更要為了健康打算,炸物還是少吃為妙!

  炸物之聰明替代推薦——關(guān)東煮

  出門買宵夜時,除了路邊攤,別忘了還有隨處可見的便利商店。店里販賣的關(guān)東煮,一樣可以憑自己的口味挑選,東夾西夾,200卡之內(nèi)就能搞定,對身體的負(fù)擔(dān)也更小。當(dāng)然,除了關(guān)東煮,同性質(zhì)的鹵味或麻辣燙,也可以滿足你的胃,又能避開炸物的高熱量喔!

  關(guān)東煮熱量參考:

  海帶卷 1個5卡/杏鮑菇 1個8卡/ 蒟蒻卷 1個9卡/ 埔里筊白筍 1個9卡/

  香菇 1個10卡/ 白玉蘿卜 1個11卡/ 玉米 1個75卡/ 高麗菜卷 1個75卡

  挑選原則:盡量避開加工物,多挑選蔬菜、菇類,頂多再加1份冬粉,就能輕松吃出飽足感。

  吃宵夜不發(fā)胖秘訣:

  非吃炸物不可時,記得挑選裹粉量少,甚至是未裹粉的食物。營養(yǎng)師建議,吃的時候把外皮剝掉,可以減少50%的熱量!當(dāng)然,吃炸物的頻率要盡量降低,可以烤物來代替,選擇較清淡的關(guān)東煮來替代更好!

 

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2大妙招 讓你飽吃夜宵也不發(fā)胖

  擋不住的宵夜誘惑第2名 羹湯

  天氣冷冷時,喝一碗熱湯是再好不過了!

  紅燒鰻魚羹、蚵仔面線、酸辣湯是你的最愛嗎?小心,你挑選的這些湯類,都以大量勾芡的方式來料理。勾芡食物雖然美味,但因為勾芡所使用的太白粉、地瓜粉屬于淀粉類,熱量較高,勾芡后的湯汁,也含有較多鹽分,易引起水腫。而且烹調(diào)過程中,食物勾芡后往往會再淋上油,雖然湯汁看來很誘人,但熱量可是不容小覷!

  羹湯之聰明替代推薦——清湯

  喝一碗暖呼呼又好滋味的湯,你有更好的選擇!

  不勾芡的湯熱量低、好消化,又含大量水分,喝了特別容易有飽足感,不易過量,油脂量也不高,低卡又低脂是暖身的最佳選擇。

  清湯熱量參考

  蘿卜湯 1碗6卡/ 紫菜湯 1碗10卡/ 冬瓜湯 1碗20卡/菠菜豆腐湯 1碗33卡

  金針排骨湯 1碗40卡/ 豆腐味噌湯 1碗42卡/ 蛋花湯 1碗75卡

  如果外面買的湯品太油,可先將浮油撈掉再喝,就可避免吃進(jìn)太多油脂。另外,濃湯的脂肪量通常比清湯類高,喝湯,就選不油又清淡的清湯吧!

  吃宵夜不發(fā)胖秘訣

  熱湯固然誘人,高油脂的麻辣鍋、麻油雞,對減重的人來說還是少碰為妙!其余的外賣熱湯,營養(yǎng)師提供了一個小妙招,買回家后,可以從塑料袋的角落剪個小洞倒出來,讓部份油分留在塑料袋中,避免喝下過多油喔!

 

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2大妙招 讓你飽吃夜宵也不發(fā)胖

  小心貪吃宵夜 后遺癥多多

  作息不規(guī)律更容易胖。經(jīng)常吃宵夜的你,要小心自己的生活作息是否不規(guī)律!由于熬夜,吃東西的時間就變得不正常,早上睡過頭常不知不覺沒吃早餐,午餐容易吃過量,但晚餐又不餓只吃一點點。

  到了深夜,肚子卻又開始咕嚕咕嚕叫,只好又投入宵夜的懷抱,這樣的惡性循環(huán),讓你越來越胖。所以偶爾嘴饞不要緊,若發(fā)現(xiàn)自己每天都得吃宵夜,就要先改善作息!

  要點:一到夜晚,身體的熱量大多是只進(jìn)不出,因此拖愈晚,吃進(jìn)去的東西很容易變成脂肪囤積。而且一旦熬夜,隔天起床時間就往后延,造成不吃早餐,午餐才1次吃回來。午餐如果吃太飽,晚餐吃不下只好改吃宵夜,體重也直線上升啦!

(責(zé)任編輯:徐惠珍 )

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