您好,處理過(guò)后營(yíng)養(yǎng)肯定會(huì)有流失的,但是罐裝的食物是沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)的,少食用.

健康指導(dǎo)：您好，不同的食物經(jīng)過(guò)不同的處理方式之后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，并不能一概而論；而罐頭類的食物，如果是動(dòng)物性的食物的話，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高，而如果是水果類的罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素特別是維生素就被破壞的很厲害了。

健康指導(dǎo)：你好，根據(jù)您的描述，像魚罐頭之類的罐頭食物在加工的時(shí)候都是經(jīng)過(guò)高溫殺菌熱處理過(guò)得，會(huì)有部分不耐熱的維生素流失，但大部分所需的蛋白質(zhì)基本上沒(méi)有流失可以放心食用！建議意見：在日常食物處理上建議急火快炒，先洗后切，上漿掛糊，可以保護(hù)維生素被大量的破壞！希望我的回復(fù)能對(duì)您有所幫助！

你好，食物處理過(guò)后還有百分之幾營(yíng)養(yǎng)，可能是不好估計(jì)的，如果處理得不厲害可能會(huì)保存80%左右的營(yíng)養(yǎng)吧，處理過(guò)度的可能保存60%左右的營(yíng)養(yǎng)素吧。魚罐筒之類的食物可能有70%左右的營(yíng)養(yǎng)吧，不建議經(jīng)常服用，偶爾吃點(diǎn)可以調(diào)節(jié)胃口，對(duì)人體健康可能有好處的。

健康指導(dǎo)：你好，處理的方式不同，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所不同的，比如魚罐頭，原本的不飽和脂肪酸經(jīng)過(guò)處理后多數(shù)被破壞，其維生素也所剩無(wú)幾，取而代之的是更受我們歡迎的口感，脂肪含量高，食品添加劑高等等，具體的含量是多少你可以看看食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表，一看便知。