古熾明 副主任醫(yī)師
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隨著年齡的增長(zhǎng),消化功能也會(huì)變得越來(lái)越差,容易患上心腦血管疾病以及肝、腎臟疾病,為了老年人的健康,在飲食方面一定要做好全面營(yíng)養(yǎng),老年人養(yǎng)生飲食的八要素要了解。
老年人養(yǎng)生飲食有哪些?
1、多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。老年人應(yīng)該多為身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),這樣才可以為身體提供能量,平時(shí)可以多吃一些羊肉,牛肉,雞肉,瘦豬肉等或者是豆制品,因?yàn)槔锩婧袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,容易被消化及吸收。
2、食物清淡、但要有香味。一些老年人的口味重,如果鹽吃多了會(huì)增加腎臟以及心臟的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致血壓升高,所以老年人每天吃鹽量要控制在六克以下。然而清淡不代表沒(méi)味道,老年人的味覺(jué)以及食欲就會(huì)變差,吃食物時(shí)會(huì)感覺(jué)沒(méi)有味道,所以在做菜時(shí)要做到色香味俱全。
3、盡量吃熱食。老年人的腸胃道對(duì)于寒冷抵抗力是非常差,如果吃涼食的話會(huì)導(dǎo)致胃壁血管的收縮,減少了內(nèi)臟的血液循環(huán),不利于身體健康,所以飲食應(yīng)該稍微熱一些,控制在40℃左右即可。
4、吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽。大部分老年人的牙齒功能不是很好,不能更好的咀嚼以及吞咽食物,所以飲食方面應(yīng)該吃得精細(xì)一些,盡量把肉做成肉沫,不容易咀嚼的食物要弄成粉末,吃飯時(shí)要做到細(xì)嚼慢咽,這樣才能夠減輕胃腸的負(fù)擔(dān),促進(jìn)食物的消化。同時(shí),老年人的食物應(yīng)該盡量煮爛一點(diǎn),老年人牙齒會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)以及脫落的情況,咀嚼肌肉群就會(huì)變?nèi)酰瑥亩鴾p少了消化酶以及消化液的分泌,降低了胃腸道消化功能,所以飯菜要做得軟爛一些。
5、飲食多樣化。老年人的飲食要注意多樣化,才能夠維持身體平衡,吸收營(yíng)養(yǎng),保持身體健康。多吃新鮮的蔬菜和水果,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充礦物質(zhì)及維生素c。另外也應(yīng)該多補(bǔ)充膳食纖維,能防止癌癥的發(fā)生,同時(shí)也可以保護(hù)心血管以及防止便秘。
6、少吃多餐。老年人如果吃得過(guò)飽的話不利于身體健康,每頓飯吃七分飽就可以了,尤其是晚上千萬(wàn)不能吃的太多,不然會(huì)影響到睡眠質(zhì)量。日??梢陨俪远嗖?。
溫馨提示
老年人平時(shí)的飲食要注意以上八大要素,另外要多吃新鮮的蔬菜和水果,避免吃辛辣刺激性的食物,保持積極樂(lè)觀的心態(tài),不能有太多的心理負(fù)擔(dān),一日三餐要定時(shí)定量,避免暴飲暴食。
(責(zé)任編輯:麥瓊璇 )
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