古熾明 副主任醫(yī)師
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玉米是我們生活中非常普遍的一種粗糧主食,經(jīng)常吃對身體健康很有好處,而且其味道香甜,很多人都喜歡吃,很多美眉甚至用玉米來代替正餐來進行減肥。那么,吃玉米真的可以減肥嗎?甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好?
玉米減肥的原理
玉米含大量的膳食纖維,能夠潤腸道排腸毒,從而達到瘦小腹的效果,而且膳食纖維在腸道里會膨脹,會增加飽腹感。再加上玉米中含有大量淀粉,淀粉在胃中停留時間長,不容易使人產(chǎn)生饑餓感,對于控制對其他食物脂肪的攝入有幫助。玉米里所含的鎂元素也有利于腸胃蠕動,幫助消化吸收,促進體內(nèi)廢物的排泄,也能促進減肥。
甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好
就市場上最常見的糯玉米和甜玉米來說,糯玉米一般以白色居多,其中蛋白質(zhì)的含量比較高,富含維生素A、維生素B1等營養(yǎng)元素。糯玉米淀粉含量高達70%~75%,而且?guī)缀醵紴橹ф湹矸?。這種淀粉使得糯玉米吃起來黏黏軟軟,比起一般的硬粒玉米,口感更軟和,很適合牙口不太好的人食用。
甜玉米之所以嘗起來比普通玉米的口感更甜、更嫩滑,是因為它含有更多的水溶性糖,普通玉米的糖分含量只有4%,普通甜玉米的含量則可以達到6%,超甜玉米則可以在此基礎(chǔ)上加倍。由于甜玉米中含較多的蔗糖和葡萄糖,容易引起血糖升高,所以不建議糖尿病人群吃。
糯玉米相對減肥效果好一點。甜玉米糖分高,糯玉米熱量高,所以其實很難明確判斷哪種減肥效果更好。減肥吃哪種玉米應(yīng)該都是有效的。
玉米怎么吃減肥效果好
1、玉米代餐
將玉米代替正餐來食用,在午餐或是晚餐的時候拿煮玉米當做主食,再搭配一些新鮮的蔬菜或水果,既能補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì),也能減少熱量攝入。
2、玉米茶
把玉米粒剝下來后放到鍋中炒干,并用果汁機將其打成粉末,在快燒開的開水中倒入50-100克的炒玉米粉,再煮10分鐘左右即可飲用,注意不要加糖。
(責任編輯:鄭夢雪 )
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