古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:小排骨、野生臻蘑。蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小紅椒、鹽、紹酒。
操作:
1、提前將臻蘑洗凈泡在清水里2小時。
2、玻璃鍋內(nèi)做清水,排骨洗凈涼水下鍋焯出血沫撈出待用。
3、熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
4、放入剛才焯好的排骨煸炒出香味。
5、烹入紹酒、加入醬油炒勻顏色。
6、放入做好開水的玻璃鍋中燉大火燒開。
7、轉(zhuǎn)小火燉1小時,待排骨8成熟。
8、放入提前泡好的臻蘑,燉半小時即可出鍋裝盤。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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