古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菜心的經濟價值
菜心在中國江南地區(qū)為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區(qū)生產面積很小,消費量也很小,屬稀特蔬菜行列。
菜心在北方發(fā)展不起來,估計有如下原因:春夏季為菜心栽培適期,可是北方人喜食果菜類蔬菜。此時正值果菜上市期,黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場;秋季大白菜的產量高、栽培容易、群眾喜食是菜心無法比擬的,菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持續(xù)生長、陸續(xù)采收供應上市的優(yōu)勢,這一優(yōu)勢在北方受嚴寒的限制發(fā)揮不出來。
上述是20世紀80年代以前的形勢。90年代后,隨著社會經濟的迅速發(fā)展,人員交流頻繁,特別是廣東經濟的高速發(fā)展,廣東人員遍及全國各地。由此,廣東人的生活習慣、廣東人的食用要求也逐漸擴散到國內各地。他們喜食的菜心,也從賓館、飯店開始,逐漸擴大到市場上,需求量越來越大了。這一社會需求自然就刺激了生產的發(fā)展。
(責任編輯:楊綺琴 )
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