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萵筍炒山藥的做法

2017-10-26 13:41:49      

原料：山藥400克，萵筍半根，青椒2個，鹽，料酒，雞精。

做法：

1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗凈，切片，青椒去蒂、去籽洗凈，切片。蔥、姜分別擇洗干凈，切片。

2、鍋內添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。

3、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。

4、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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