番茄海鮮羹要怎么做

番茄被譽(yù)為維生素倉庫；它富含多種維生素，而且還含糖、脂肪和蛋白質(zhì)，還檸檬酸和蘋果酸；中醫(yī)說它能健胃消食。我們南方的大紅番茄，不僅汁多還相當(dāng)酸甜，做湯味道濃郁；北方較多的是大粉紅番茄，味道會(huì)淡些，生吃當(dāng)水果味道清甜。現(xiàn)在正是海鮮肥美的時(shí)候，做湯最鮮美了。其所需要的食材有番茄兩個(gè)、小魷魚一條、白貝200克、雞蛋清1個(gè)、姜2片、鹽、胡椒粉、油適量即可，需要的時(shí)間是10分鐘到30分鐘。

美膚養(yǎng)顏的番茄海鮮羹的做法詳細(xì)步驟

1、白貝在鹽水中浸泡1小時(shí)洗凈；

2、鮮蝦去殼去蝦線；魷魚處理干凈后切小片；然后用胡椒粉拌腌；

3、番茄洗凈去皮切塊；

4、雞蛋1個(gè)取蛋清備用；

5、起油鍋下姜片和番茄爆炒；

6、等番茄汁出來時(shí)加水兩碗，下白貝；

7、等白貝張開殼時(shí)就把蝦仁和魷魚下鍋稍滾片刻；

8、最后下蛋清打芡，攪拌均勻，下鹽調(diào)味即可。