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維生素B的來源

2017-08-09 15:56:01      

維生素B的來源

維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中,如米糠和麩皮中含量很豐富,在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。維生素B1易溶于水,在食物清洗過程中可隨水大量流失,經(jīng)加熱后菜中B1主要存在于湯中。目前所用的維生素B1都是化學(xué)合成的產(chǎn)品。

維生素B2大量存在于動(dòng)物肝臟與腎臟、谷物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。

維生素B3廣泛存在于動(dòng)植物食物中,良好的來源為動(dòng)物肝、腎、瘦肉、全谷、豆類等,乳類、綠葉蔬菜也有相當(dāng)含量。它是B族維生素中唯一能在動(dòng)物組織中合成的一種維生素,由色氨酸合成。

維生素B5在牛奶、豆?jié){中含量較高。

維生素B6在動(dòng)物性及植物性食物中的含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是來自于肉類、家禽、魚,馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。

維生素B7廣泛存在于糧食當(dāng)中,其中,蛋黃、肝、牛奶、蘑菇和堅(jiān)果是維生素B7最好的來源。無法經(jīng)由人工合成。

維生素B9天然廣泛存在于動(dòng)植物類食品中,尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。

維生素B12廣泛存在于動(dòng)物食品中。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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維生素B的來源是哪些?

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維生素的食物來源

維生素b:酵母、黑麥面包、燕麥糝子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西紅柿、糠、魚肝油、豬肉、火腿等。詳細(xì)>>

維生素的作用與來源

作用:活化的維生素D, 可促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收進(jìn)而使骨質(zhì)鈣化, 維持正常的骨骼。詳細(xì)>>

維生素的食物來源

維生素c: 柑橘、西紅柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等。詳細(xì)>>

維生素的作用和維生素的食物來源

維生素是一個(gè)人人皆知的響亮名字。從100年前的起源和物質(zhì)結(jié)構(gòu)鑒定,到現(xiàn)在營養(yǎng)科學(xué)的重要成就和多樣性發(fā)展,使人們能夠全面理解食物、營養(yǎng)與人……詳細(xì)>>

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