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洋蔥牛肉餅的做法

2017-07-28 17:37:35      

洋蔥的功效

洋蔥有發(fā)散風寒、助消化、安神、防治骨質疏松、降脂降壓、防癌抗癌的功效。洋蔥還可殺菌,如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等;含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血液黏度,使血壓下降;可提神醒腦、緩解壓力,清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力。

洋蔥牛肉餅的做法

原料:牛肉200克,洋蔥、雞蛋各1個。

調料:鹽、醬油、白糖、水淀粉、清湯各適量。

做法:

1、將洋蔥洗凈切末;牛肉洗凈剁碎;

2、洋蔥與牛肉放一大碗內,并加鹽、醬油、白糖少許,雞蛋1個,水淀粉少許,拌和均勻;

3、將牛肉洋蔥平鋪在涂油盤中,上籠蒸成牛肉餅,冷卻后用刀切成小牛排,排列于盤中;

4、炒鍋加熱,倒入少許油,煸炒洋蔥出香味,加入少許清湯、醬油、白糖稍煮片刻,加入水淀粉勾芡,淋在牛肉餅上即可。

功效:補氣補血,健脾養(yǎng)胃。

小妙招:處理洋蔥時,為了避免刺激到眼睛,可以把洋蔥放水里剝皮或事先放冰箱里,或者將刀放入冷水中浸泡一會兒再切洋蔥。


(責任編輯:蘇雅婷 )

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