古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材明細:牛肉 300克洋蔥 100克青椒 80克;油 適量鹽 適量水淀粉 適量蠔油 1大勺黃酒 適量蛋清 適量姜蒜 適量。
做法:
1、準備主料食材
2、牛肉片中放入蛋清、黃酒、水淀粉、鹽混合均勻,腌制20分鐘。
3、青椒洗凈去籽, 切片備用。
4、洋蔥切去根部和頂端,再切成片待用。
5、姜蒜去皮切片待用。
6、中火燒熱鍋中油,待5成熱時,放入姜蒜片爆香
7、將牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。
8、放入一勺料酒去腥,再撈出瀝干油分待用
9、鍋中留底油,5成熱時,放入洋蔥、青辣椒翻炒。炒至變軟熟透。
10、放入牛肉片翻炒。
11、放入1大勺蠔油、鹽翻炒。
12、攪拌均勻,即可。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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