糯米飯團(tuán)的做法及注意事項(xiàng)

在日本的動(dòng)漫和電視中，經(jīng)?？梢钥吹嚼锩娴娜宋锬弥垐F(tuán)吃，飯團(tuán)是日本傳統(tǒng)食品之一，具有悠久的歷史。糯米飯團(tuán)的做法是以糯米為主要原料，同時(shí)配以生魚(yú)片等制作而成，在制作糯米飯團(tuán)的同時(shí)，還可以加入其他自己喜歡的原材料。糯米飯團(tuán)的做法非常多，今天的這道糯米飯團(tuán)是以糯米和熟玉米為原料的。

要想把糯米飯團(tuán)的做法掌握好，關(guān)鍵是要掌握飯團(tuán)的制作，首先要把手弄濕，這樣在制作飯團(tuán)的時(shí)候，大米才不會(huì)粘到手上，在捏制飯團(tuán)的時(shí)候，一定要趁熱捏制，否則米飯是不會(huì)粘到一起的。

配料：糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量。

1、糯米淘洗干凈后浸泡4小時(shí)左右，蒸鍋內(nèi)放入適量的水燒開(kāi)，將糯米放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約30分鐘，蒸熟后取出；2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗里，帶上一次性手套將其拌勻后捏成小圓球；3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯團(tuán)放在上面滾動(dòng)沾上芝麻即可。

注意事項(xiàng)：

1、蒸糯米時(shí)蒸鍋中的水要放足，以防燒干；2、玉米粒事先已經(jīng)蒸熟了，筒子可以將玉米和糯米放在一起蒸。

糯米飯團(tuán)的做法中，大家還需要掌握一些注意事項(xiàng)，比如必須將手弄濕，否則大米或是糯米會(huì)非常粘手，其次是要用摻著白芝麻的鹽，這樣大米中會(huì)參入均勻的鹽和白芝麻，會(huì)非常好吃，將剛煮好的米飯捏成團(tuán)的時(shí)候，注意不要燙傷自己。還可以在米飯中加入鮭魚(yú)。