家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
春困
掛號科室：中醫(yī)科 同類疾病：

春困時家庭靚湯咸酸菜腐竹煲豬肚

2017-07-12 12:02:33      

在春困春悶的時節(jié)，偶用咸酸菜煲湯能有解煩、消食、開胃和潤腸通便的作用，因其粗纖維能促進腸壁蠕動，稀釋腸道毒素，其含有的乳酸能寬胸解煩，消食和祛燥。

中醫(yī)認(rèn)為豬肚有補虛養(yǎng)胃的功效，在春寒春濕易傷脾胃時宜多食此物。若加入少許胡椒，更能驅(qū)寒醒胃，對于精神疲倦、胃口不佳的人們尤為適宜。咸酸菜腐竹煲豬肚，鮮甜甘潤微酸，能健脾益胃醒神、寬胸祛燥除煩，是春困時的家庭靚湯，且男女老少皆宜。

材料：咸酸菜80克、腐竹60克、豬肚半個、豬瘦肉150克、生姜4片。

烹制：咸酸菜洗凈、切片；腐竹浸泡；豬肚以生粉或生鹽揉擦凈，再洗凈；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。若加強驅(qū)寒祛濕功效時可撒入少許胡椒，為3～5人用。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

春日靚湯選擇胡椒酸菜煲豬肚

立春后，預(yù)示著我們珠三角一帶將進入南方時冷時熱的潮濕節(jié)氣，如此的天氣以及迫近春節(jié)的緊湊節(jié)奏，不免讓人煩躁且胃口不佳。今日靚湯宜胡椒酸菜煲……詳細(xì)>>

驅(qū)寒祛濕靚湯 胡椒酸菜煲豬肚

今天為廿四節(jié)氣的立春，預(yù)示著我們珠三角一帶將進入南方時冷時熱的潮濕節(jié)氣，如此的天氣以及迫近春節(jié)的緊湊節(jié)奏，不免讓人煩躁且胃口不佳。詳細(xì)>>

初春周末家庭靚湯 胡椒白果馬蹄腐竹煲豬肚

南方的初春雖日趨溫暖，但常是料硝春寒，寒濕易傷脾胃，今日靚湯宜胡椒白果馬蹄腐竹煲豬肚。胡椒能驅(qū)寒祛濕暖胃；白果能斂肺益氣定喘；馬蹄能清熱……詳細(xì)>>

深秋周末家庭靚湯黑棗杞子蓮子煲豬肚

飲湯是廣東民間一個好習(xí)慣，它有佐餐、養(yǎng)生和輔助治療疾病的作用，同時亦能根據(jù)不同的體質(zhì)而適時取材、因材施烹。秋冬養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰潤燥，因秋季陽……詳細(xì)>>

夏季養(yǎng)生湯薏米腐竹煲豬肚

處理干凈的豬肚1個，腐竹30g，薏米50g，紅棗6個，姜、白胡椒、鹽和料酒適量。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 楊卓欣

  • 張競之

  • 曹田梅

  • 江曉生

  • 楊卓欣主任醫(yī)師

    深圳市中醫(yī)院 針灸科

    擅長： 運用針?biāo)幗Y(jié)合治療神經(jīng)精神疾病、男科疾病以及內(nèi)科疑難雜病，尤對中風(fēng)病、失眠癥、抑郁癥、焦慮癥、慢性前...詳細(xì)>>

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]