夏日消暑佳品冬瓜盅的做法

冬瓜盅是廣東傳統(tǒng)名湯之一，據(jù)傳起源于清宮御菜“西瓜盅。當(dāng)時(shí)清宮御廚便將大西瓜一切兩半，挖去瓜瓤，然后入雞湯、雞丁、干貝、開(kāi)洋、肫肝丁、精……詳細(xì)>>

在夏天，各種瓜果正當(dāng)季。這個(gè)時(shí)節(jié)，消暑的冬瓜可謂是飯桌上不二的選擇。做這道菜沒(méi)特別花哨的烹飪技巧。最重要是材料新鮮。詳細(xì)>>

將瘦肉和冬菇切成丁，加入油、鹽、生粉；把雞蛋打在肉末冬菇丁的碗中，用筷子打勻備用。詳細(xì)>>

冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清爽可口，其表皮有一層粉狀白蠟質(zhì)，且形如枕頭，故又名白瓜、枕瓜，古稱地芝?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其久服輕身耐老。陶……詳細(xì)>>

夏季多吃些涼拌菜有助消暑開(kāi)胃，下面介紹這道魚(yú)腥草拌萵筍就可清熱解毒、利濕祛痰，可緩解肺熱咳嗽，痰多黏稠，小便黃少、熱痛等癥，是一道美味藥……詳細(xì)>>