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夏日消暑開胃菜魚腥草拌萵筍的做法

2017-07-27 16:40:37      

夏季多吃些涼拌菜有助消暑開胃，下面介紹這道魚腥草拌萵筍就可清熱解毒、利濕祛痰，可緩解肺熱咳嗽，痰多黏稠，小便黃少、熱痛等癥，是一道美味藥膳。

材料：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、 蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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