正確服用維生素C很重要 維生素C有何作用

維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，也是人體每天需要量最多的維生素，在臨床上常應(yīng)用于維生素C缺乏癥、感染性疾病、心血管病和貧血等疾病的防治。但是服用維生素C每天超過1g，不僅有誘發(fā)痛風(fēng)、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、胃腸功能紊亂等風(fēng)險(xiǎn)，而且可能會(huì)加速動(dòng)脈硬化。因此，正確服用維C很重要。

維生素C服用有三大誤區(qū)，你知道嗎？

誤區(qū)一：維C安全性高多多益善

專家介紹，維生素C具有的“提高免疫力”作用，在大多數(shù)人的觀念中，服用維生素C安全性高，不會(huì)有副作用，因此每天攝入維生素C的量多多益善。“有的人甚至服用時(shí)不細(xì)數(shù)，胡亂抓幾粒就放進(jìn)口中?！?/p>

專家點(diǎn)評(píng)：千萬別當(dāng)營(yíng)養(yǎng)品不加限制地服用

維生素C并非絕對(duì)的“安全，無副作用”。事實(shí)上，如果每天都以大于1g的劑量服用，有著諸多危害。首先，長(zhǎng)期大量服用會(huì)使血尿酸增高，從而有誘發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn)；其次，長(zhǎng)期大量服用會(huì)使血草酸鹽和半胱氨酸鹽增高，從而形成泌尿系統(tǒng)結(jié)石；第三，長(zhǎng)期大量服用還會(huì)引起胃酸增多、胃液反流、腹脹、腹瀉等胃腸功能紊亂；第四，對(duì)于那些長(zhǎng)期大劑量服用的人，如果突然停藥，容易導(dǎo)致體內(nèi)的維生素C濃度驟然下降，會(huì)引發(fā)壞血病的臨床表現(xiàn)，如出現(xiàn)牙齦出血、皮膚紫癜及心功能受損等；第五，美國(guó)最新研究表明，服用維生素C可能會(huì)加速動(dòng)脈的硬化。所以千萬別把維生素C視為營(yíng)養(yǎng)品或補(bǔ)品而不加限制地服用。

誤區(qū)二：每天都應(yīng)額外補(bǔ)充

正是因?yàn)楹芏嗳硕颊`認(rèn)為維生素C多多益善，所以，很多人都很注意補(bǔ)充。有的人總覺得食物中的維生素C不夠，每天都額外補(bǔ)充大劑量的人工合成的維生素C;也有一部分人一方面平時(shí)喜歡吃垃圾食物，很少吃蔬菜和水果，另一方面又特別在意自己的維生素C攝入量，所以就很依賴維生素C片。

專家點(diǎn)評(píng)：只有在病理狀態(tài)下才需額外補(bǔ)充

新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的天然維生素C，如果飲食合理，又沒有特殊需要，就沒有必要額外補(bǔ)充。人體在什么情況下才需額外補(bǔ)充維生素C呢？司徒冰解釋，當(dāng)人體在某些病理生理狀態(tài)下對(duì)維生素C的攝取、吸收不足或維生素C消耗、排泄和需求量增多時(shí)，才需要額外補(bǔ)充。他說，比如壞血病、各種急慢性傳染病、胃腸道疾病患者，再比如接受血液透析、甲狀腺功能亢進(jìn)、發(fā)熱、感染、創(chuàng)傷、手術(shù)（尤其是胃腸道手術(shù)）后的患者，還有心血管疾病如克山病、心肌炎等患者。在水果和蔬菜中，天然維生素C是以抗壞血酸和蕓香甙共同協(xié)助發(fā)揮作用的，而人工合成的維生素C是純藥物制劑，在效果上遠(yuǎn)不如天然維生素C。所以應(yīng)多吃新鮮蔬果，而不主張服用大量的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)制劑。

誤區(qū)三：所有人感冒都可服用

由于維生素C有調(diào)節(jié)機(jī)體功能、提高人體免疫力和抗感染等作用，所以很多人都認(rèn)為，無論什么人群，只要感冒就可以服用，專家認(rèn)為“未必”。

專家點(diǎn)評(píng)：痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病患者慎用

維生素C對(duì)減輕鼻塞、流涕癥狀會(huì)有幫助，尤其是人在感冒發(fā)熱時(shí)往往胃口不好，從飲食中攝取的維生素C不足，是可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C的。尤其是對(duì)于孕婦，補(bǔ)充維C是一個(gè)更安全的選擇。但是，并不是所有人都適合補(bǔ)充維生素C?；加邢铝屑膊〉娜巳阂饔茫喊腚装彼崮虬Y、痛風(fēng)、高草酸鹽尿癥、尿酸鹽性腎結(jié)石、有胃潰瘍史、血色病、鐵粒幼細(xì)胞性貧血或地中海貧血、鐮狀細(xì)胞貧血等。

到底維C有哪些作用呢？

1、促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進(jìn)膠原蛋白的合成，防止牙齦出血；促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。

2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命；增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

3、改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

4、堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C，可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。

知道了維C的作用，在遵守以下原則就更有益健康。

1、推薦空腹服用。因?yàn)榇髣┝烤S生素C可破壞食物中的維生素B12，妨礙銅或鋅離子的吸收。但要注意患有消化道潰瘍的病人最好不用或慎用，以免對(duì)潰瘍面進(jìn)行刺激，導(dǎo)致潰瘍惡化、出血或穿孔。

2、大量服用維生素C后不可突然停藥。因?yàn)橥蝗煌Ｋ帟?huì)引起藥物的戒斷反應(yīng)，使壞血病或其他病加重或復(fù)發(fā)。應(yīng)逐漸減量直至完全停藥，或采用藥物替換療法，確保疾病穩(wěn)定而不復(fù)發(fā)加重。

3、盡可能不服用大劑量的維生素C，因?yàn)榇罅糠煤罂墒鼓蛑刑桥懦隽吭龆?，使尿糖呈假陽性反?yīng)，有礙糖尿病的診斷及降糖藥的使用。

4、需長(zhǎng)期服用阿司匹林的患者要補(bǔ)充維生素C。

5、維生素C不宜與異煙肼、磺胺類藥、氨茶堿、鏈霉素、青霉素等藥物合用，會(huì)使上述藥物因酸性環(huán)境而療效降低或失敗。