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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開(kāi)發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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家庭主婦應(yīng)注意一些食物搭配,可能損害身體器官,如蝦和維生素 C 豐富的水果、柿子和螃蟹、菠菜和豆腐、牛奶和橘子、黃瓜和花生等。 1.蝦和維生素 C 豐富的水果:蝦中的五價(jià)砷化合物與維生素 C 反應(yīng),可能生成有毒的三價(jià)砷。 2.柿子和螃蟹:柿子中的鞣酸與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合,易形成不易消化的物質(zhì),影響腸胃。 3.菠菜和豆腐:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合,可能形成草酸鈣,增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 4.牛奶和橘子:牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇,會(huì)發(fā)生凝固,影響消化吸收。 5.黃瓜和花生:黃瓜性涼,花生油脂多,兩者同食可能導(dǎo)致腹瀉。 總之,了解食物相克知識(shí),合理搭配飲食,有助于保障家人健康。
2024-10-09 01:26
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