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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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選購豬肚時需考慮新鮮度、外觀、氣味、彈性和來源。豬肚富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
2014-01-08 12:45
1.新鮮度：新鮮的豬肚顏色微黃，表面濕潤有光澤，不粘手。
2.外觀：無破損、無斑點(diǎn)，黏膜光滑。
3.氣味：正常的豬肚應(yīng)只有輕微的腥味，無異味。
4.彈性：用手按壓能迅速恢復(fù)原狀，有一定彈性。
5.來源：選擇正規(guī)渠道、有合格檢疫證明的豬肚。
總之，掌握以上要點(diǎn)能選到優(yōu)質(zhì)豬肚。豬肚營養(yǎng)豐富，適量食用有益健康。
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