煮粥時，糙米、黑米、小米、薏米、燕麥米等都能為人體提供豐富的營養(yǎng)。 1.糙米：保留了稻谷的糠層和胚芽，富含膳食纖維、維生素 B 族、礦物質(zhì)等，能促進(jìn)腸道蠕動，有助于控制血糖和血脂。 2.黑米：含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是花青素，具有抗氧化作用，對延緩衰老有益。 3.小米：富含維生素 B1、B2，以及鐵、鋅等微量元素，容易消化吸收，能滋養(yǎng)脾胃。 4.薏米：有利水消腫、健脾祛濕的功效，其蛋白質(zhì)和維生素含量較高，有助于增強(qiáng)免疫力。 5.燕麥米：富含膳食纖維和β-葡聚糖，能降低膽固醇，穩(wěn)定血糖，對心血管健康有益。 不同的米各有其獨特的營養(yǎng)價值，您可以根據(jù)個人的口味和身體需求，選擇合適的米來煮粥，以獲取更全面的營養(yǎng)。