微量元素在人體健康中起著重要作用，許多食物都含有豐富的微量元素，如動物肝臟、海產(chǎn)品、堅果、豆類、蔬菜等。 1.動物肝臟：例如豬肝、雞肝，富含鐵、鋅、銅等微量元素，鐵有助于預(yù)防缺鐵性貧血，鋅對免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育有益，銅參與多種生理過程。 2.海產(chǎn)品：像海帶、紫菜富含碘，對甲狀腺功能正常很重要；蝦、魚富含鋅、硒等，有助于抗氧化和維持免疫系統(tǒng)功能。 3.堅果：核桃、杏仁含有鋅、鎂、銅等，對神經(jīng)系統(tǒng)和心血管健康有幫助。 4.豆類：如黑豆、紅豆富含鐵、鋅、錳等，能促進新陳代謝和血紅蛋白合成。 5.蔬菜：菠菜富含鐵和鎂，胡蘿卜富含胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素 A 等。 總之，通過多樣化的飲食，合理攝入上述各類食物，可以滿足身體對微量元素的需求，維持健康。