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豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

食療

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    馬文君 主任醫(yī)師

    廣東省人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì),對(duì)于改善骨骼密度、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)消化吸收、調(diào)節(jié)血糖水平、輔助體重控制等方面有顯著作用。若感身體不適,請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.優(yōu)質(zhì)植物蛋白:豆?jié){含有高質(zhì)量的植物蛋白,易于人體吸收,對(duì)于肌肉構(gòu)建和修復(fù)至關(guān)重要。
    2.膳食纖維:豆?jié){中的膳食纖維有助于腸道健康,促進(jìn)消化,預(yù)防便秘。
    3.維生素和礦物質(zhì):豆?jié){含有豐富的維生素B群、維生素E以及鉀、鎂、磷等礦物質(zhì),對(duì)維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)功能和心臟健康有益。
    4.降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn):大豆異黃酮成分可能有助于降低膽固醇,減少心血管疾病的發(fā)生。
    5.促進(jìn)消化吸收:豆?jié){中的低聚糖能夠促進(jìn)腸道益生菌生長(zhǎng),改善腸道環(huán)境。
    6.調(diào)節(jié)血糖水平:豆?jié){中的膳食纖維有助于平穩(wěn)血糖,適合糖尿病患者適量飲用。
    7.輔助體重控制:豆?jié){熱量相對(duì)較低,飽腹感強(qiáng),有助于控制飲食總熱量,輔助減肥。
    豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的健康飲品,適宜人群廣泛,尤其是需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、改善心血管健康、控制體重的人群。但需要注意,豆?jié){不宜過(guò)量飲用,以免造成腸胃不適。

    2019-06-30 11:38
  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院

    一級(jí)

    內(nèi)科

    患者您好,豆?jié){是我國(guó)傳統(tǒng)的大豆蛋白飲料,用大豆浸泡后經(jīng)磨制、過(guò)濾制得的漿狀液??捎糜诙癸灲?jīng)浸泡、煮餅、磨制、過(guò)濾而成,需要加熱至95℃以上,以去除其中的胰蛋白酶抑制劑等有害成分。豆?jié){的主要成分是水分,100g里面含水分96g,固體物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)18g、脂肪07g、膳食纖維11g、胡蘿卜素90μg,其他營(yíng)養(yǎng)素的含量較少。值得注意的是,豆?jié){是大豆類制品,經(jīng)過(guò)加水的稀釋以后制成,它的嘌呤含量也相對(duì)較低。祝您早日恢復(fù)健康。

    2019-06-21 18:30
就醫(yī)問(wèn)藥

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什么是食療?   食療又稱食治,即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng),而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物“病人服之,不但療病,并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物,更記載有300多種日常食物的療效,并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反,若不遵守食療原則就不利于這種目的,甚至有害。 查看全文»

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  • 鄒旭

    主任醫(yī)師 教授

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  • 黃穗平

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  • 胡國(guó)慶

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擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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