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素食者是否容易營養(yǎng)不良？

2024-12-08 09:50 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：營養(yǎng)不良

問題：

請問素食者會營養(yǎng)不良嗎？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

田彥素醫(yī)師

江蘇靖江市太和醫(yī)院

一級甲等

婦科

素食者有可能會營養(yǎng)不良，這取決于多種因素，如食物種類選擇、營養(yǎng)攝入均衡度、個人身體狀況、飲食習慣、膳食補充情況等。 1.食物種類選擇：若素食者僅食用有限的幾種蔬菜和水果，容易缺乏蛋白質、維生素 B12、鐵、鋅等營養(yǎng)素。 2.營養(yǎng)攝入均衡度：未合理搭配谷類、豆類、堅果、蔬菜和水果，營養(yǎng)失衡風險高。 3.個人身體狀況：某些疾病可能影響營養(yǎng)吸收，如胃腸道疾病。 4.飲食習慣：不規(guī)律進食、暴飲暴食或過度節(jié)食，均不利于營養(yǎng)獲取。 5.膳食補充情況：未補充必要的維生素和礦物質制劑，易出現營養(yǎng)缺口。總之，素食者只要科學合理地安排飲食，注重食物的多樣性和營養(yǎng)均衡，必要時適當補充膳食制劑，是可以避免營養(yǎng)不良的。但如果長期飲食不合理，應及時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師進行調整。
2024-12-09 02:43

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什么是營養(yǎng)不良? 　　營養(yǎng)不良(malnutrition)是由于食物攝入不足、吸收不良、不能充分利用、疾病影響等以致不能維持正常代謝，出現體重不增或減輕，脂肪逐漸消失，肌肉萎縮的一種營養(yǎng)缺乏癥。主要見于3歲以下的嬰幼兒，嚴重者常伴有各器官的功能紊亂。查看全文»

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