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發(fā)芽大蒜能防癌是真的嗎？

2017-08-04 11:03 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 癌癥

問題：

發(fā)芽大蒜能防癌是真的嗎？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

袁智敏主治醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級(jí)甲等

臨床營養(yǎng)科

大蒜營養(yǎng)豐富，有一定保健作用。發(fā)芽大蒜無毒可食，且可能有更多健康功效，但不能說吃它就絕對(duì)防癌。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.大蒜營養(yǎng)價(jià)值：含維生素、礦物質(zhì)等，有排毒清腸、降低血糖、殺菌等作用。
2.防癌成分：如大蒜素、蒜氨酸和烯丙基二硫化物，能阻礙自由基產(chǎn)生。
3.元素作用：鍺和硒等元素可抑制癌細(xì)胞生長。
4.新化學(xué)物質(zhì)：促進(jìn)產(chǎn)生新的植物化學(xué)物質(zhì)，防止惡性細(xì)胞發(fā)展。
5.食用注意：高溫會(huì)破壞抗癌物質(zhì)蒜氨酸，切后放置15分鐘再煮。
發(fā)芽大蒜有一定健康益處，但只是降低患癌幾率，不能完全依賴，飲食應(yīng)多樣化。
2017-08-04 11:35

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