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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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要想讓生蠔既好吃又保留最多營養(yǎng)價值，需考慮烹飪方式、衛(wèi)生處理、搭配食材、食用時間和個體差異這5個因素。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-02 21:52
1.烹飪方式：清蒸是不錯的選擇，能較好保留營養(yǎng)，時間不宜過長。
2.衛(wèi)生處理：確保生蠔新鮮干凈，可先用鹽水浸泡去除雜質(zhì)。
3.搭配食材：搭配蔥姜蒜等調(diào)料，既能去腥又增香。
4.食用時間：新鮮生蠔應盡快食用，避免存放過久導致營養(yǎng)流失。
5.個體差異：不同人對生蠔的口感和營養(yǎng)吸收有差異，可根據(jù)自身情況選擇。
總之，綜合考慮以上因素，可在享受美味生蠔的同時，最大程度保留其營養(yǎng)價值。
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