大魚大肉的飲食方式通常對身體不利，容易引發(fā)多種疾病，如肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等，還可能導致美味綜合癥。美味綜合癥是指在大量食用雞、鴨、魚、肉等美味佳肴后出現(xiàn)的頭暈、心慌等癥狀。 1.肥胖：大魚大肉往往熱量高，易導致能量攝入過多，脂肪堆積，增加體重。 2.高血脂：富含脂肪的食物會使血液中膽固醇、甘油三酯等升高。 3.高血壓：過多的鹽分和脂肪攝入，加重血管負擔，引起血壓升高。 4.糖尿病：長期高熱量飲食，影響胰島素分泌和作用，誘發(fā)糖尿病。 5.冠心病：血脂異常、血壓升高等增加冠心病風險。 6.美味綜合癥：是由于食物中含有的谷氨酸鈉等物質(zhì)，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為神經(jīng)遞質(zhì)，導致神經(jīng)功能紊亂。 總之，為了保持身體健康，應均衡飲食，適量攝入肉類，多吃蔬菜水果，避免過度的大魚大肉。

魚、肉吃多了對身體的影響是全方位的。首先對頭的影響，有一種病叫美味綜合癥，就是攝入過多的高蛋白食物，在人體內(nèi)會產(chǎn)生一種叫做谷氨酸的成分，這種成分進入大腦后代謝不掉就會引起神經(jīng)過度興奮，會出現(xiàn)嘴唇麻木，甚至是一些精神上的改變。兒童特別多見，因為兒童本身神經(jīng)調(diào)節(jié)能力還不是特別健全。其次到肝臟、胰腺、腸胃等，高蛋白食物消化時間要長，需要動用的消化細胞和其它元素也更多一些，腸胃一時承受不了，會引起消化不良，對肝臟功能也有影響，還可能引起急性的胰腺炎，因為高蛋白的東西吃多了，胰液會增多，胰腺的負擔加大就會引起炎癥。特別是對那些有老毛病的，像胃炎、肝炎、胰腺炎這些，魚、肉吃多了會把這些老毛病誘發(fā)出來。再往下到腎臟，高蛋白食物吸收不完全，會通過腎臟吸收或者排泄，加大腎血管的壓力，如果有腎臟疾病的話，也會影響腎功能。所以大魚大肉吃多了對身體的影響還是比較大的。