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家常香芋臘肉煲的做法

2011-12-12 14:14:59      家庭醫(yī)生在線

　　

家常香芋臘肉煲的做法

    臘肉是廣州地道的食品，與芋頭一起烹調也是一種絕配。芋頭本味糯香適口，與椰奶混合后，甜香的滋味便肆無忌憚地彌散在空氣中，還好有臘肉深藏的厚實鮮美及時地制止了甜味無休止地擴張。

　　做法：

　　1、將臘肉、大香芋切片；

　　2、在砂鍋中倒入清水，放入臘肉片、姜片、紹酒，大火燒沸后，轉為小火加蓋慢煲30分鐘。然后將芋頭塊和椰汁放入，再加蓋小火煲20分鐘。最后加入鹽，撒入香蔥段即可。

（責任編輯：徐茜茜 ）

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