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香芋臘肉煲做法

2017-10-30 11:15:22      

臘肉是廣州地道的食品,與芋頭一起烹調(diào)也是一種絕配。芋頭本味糯香適口,與椰奶混合后,甜香的滋味便肆無忌憚地彌散在空氣中,還好有臘肉深藏的厚實(shí)鮮美及時(shí)地制止了甜味無休止地?cái)U(kuò)張。

做法:

1、將臘肉、大香芋切片。

2、在砂鍋中倒入清水,放入臘肉片、姜片、紹酒,大火燒沸后,轉(zhuǎn)為小火加蓋慢煲30分鐘。然后將芋頭塊和椰汁放入,再加蓋小火煲20分鐘。最后加入鹽,撒入香蔥段即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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