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東北小吃——列巴

2011-03-29 08:39:05      家庭醫(yī)生在線

　　

東北小吃—列巴

　　列巴(漢語拼音：lie(三聲)ba(輕聲))就是俄語里面的大面包，最著名的是秋林公司生產(chǎn)的，它是極富特色的歐式食品。列巴之大實屬罕見，重達三四千克。直徑最大時可達1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里軟。傳統(tǒng)的加工方法是將發(fā)酵好的面團放在很大的立式烤爐里采用東北森林里的硬雜木進行烘烤，所以一天的生產(chǎn)量是很有限的，常常在秋林公司的樓下會看到排很長的隊，那就是買列巴的人。來哈爾濱旅游作客的人們不僅要一品它的風(fēng)味，離開時，還要買上一二個大列巴，帶給親友品嘗一番。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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