古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
提到養(yǎng)生食品,我們通常會想到那些價格昂貴、與藥食同源的食物,例如燕窩、人參等。事實上,在我們的生活中,許多價格低廉,非常普通的食品亦是養(yǎng)生佳品。那么,如何利用這些普通食品進(jìn)行日常保?。坎环两梃b韓國人的做法。
海帶是韓國人最常食用的食品之一,從過生日、坐月子到吃早餐,韓國人頓頓都少不了它。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,海帶中所含熱量較低,膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高,易消化吸收,抗老化,多吃不用擔(dān)心發(fā)胖,是理想的女性健康食品。在韓國,海帶最常見的吃法是加醋涼拌,或者放點蒜末做成韓式海帶湯。
養(yǎng)生粥
粥也是韓國最常見的養(yǎng)生食物。韓國街頭有很多大型高級連鎖粥店,一碗粥的價格通常很貴,約合35~56元人民幣左右。粥里一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉湯、菜湯長時間熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身體虛弱的人最適合食用。由于蕎麥中含有抗氧化物維生素P,降血壓和助睡眠效果很好,蕎麥還被稱作大腸“清道夫”,韓國人喜歡將蕎麥和大米一起熬粥。
白菜也是韓國人生活中重要的養(yǎng)生食品。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,白菜有退燒解熱、止咳化痰的功效,還能抑制乳癌細(xì)胞。所以,韓國人吃火鍋時,一定要加點白菜進(jìn)去。
芹菜汁
每天早晨喝一杯蔬菜果汁,有增加活力及穩(wěn)定血壓等功效。幾乎所有的蔬菜果汁皆有幫助排便的功能,有習(xí)慣性便秘的人最適合用蔬菜果汁食療來調(diào)整體質(zhì)。
材料:芹菜40克~50克、高麗菜80克~100克、柳?。◣ぃ?0克、胡蘿卜與蘋果各150克~200克。
做法:把芹菜包在高麗菜內(nèi)打成汁,與其余果汁調(diào)和。
高麗菜汁
材料:高麗菜200克、胡蘿卜200克、蘋果200克。
做法:先將高麗菜切碎,用榨汁機榨成汁,早晚各一杯。
說明:這種蔬菜果汁內(nèi)含豐富的鉀,具有維持鹽分平衡的功能,對高血壓及血管硬化具有預(yù)防及穩(wěn)定作用。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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