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韓式辣醬烤肉(烤箱菜) 無肉不歡的人最愛的菜

2012-10-30 11:10:19    嫣紫的DIY生活  家庭醫(yī)生在線

韓式辣醬烤肉(烤箱菜) 無肉不歡的人最愛的菜

  原料:

  - 豬里脊肉300克

  -蔥末2茶匙(10克)

  - 蒜泥2茶匙(10克)

  - 姜末1茶匙(5克)

韓式辣醬烤肉(烤箱菜) 無肉不歡的人最愛的菜

  調(diào)料:

  -韓式辣椒醬2湯匙(30ml)

  - 生抽2湯匙(30ml)

  - 白糖1湯匙(15克)

  - 辣椒粉1/2茶匙(3克)

  -鹽1/4茶匙(1克)

  - 香麻油1湯匙(15ml)

韓式辣醬烤肉(烤箱菜) 無肉不歡的人最愛的菜

  做法:

  1、準(zhǔn)備所有材料。

  2、把里脊肉切成約5毫米厚,8厘米長,5厘米寬的片。

  3、將辣椒醬放入一個大碗中,加入生抽,白糖,辣椒粉,鹽,香麻油和蔥姜蒜末攪拌均勻。

  4、將肉片和配制好的醬料放在一起,充分抓拌均勻后,蓋上保鮮膜,腌制一小時。

  5、烤箱200度預(yù)熱。在烤盤內(nèi)鋪一層錫紙,將腌好的肉一片一片放在烤盤上。將烤盤放入烤箱中層,200度烤約5分鐘,翻面一次,再烤5分鐘??竞煤笕鲆粚影字ヂ?,趁熱食用。

韓式辣醬烤肉(烤箱菜) 無肉不歡的人最愛的菜

  小貼士:

  1、你也可以用嫩牛里脊來代替豬里脊,但要挑選很嫩的哦。

  2、如果家里有梨,可以在腌制肉片的時候往調(diào)料里加入一些梨汁,這樣味道更香甜,而且肉片會更加柔嫩。

  3、韓式辣椒醬一般超市里就有,選國產(chǎn)的就行了,也很好。如果怕辣的話,也可以換成豆瓣醬,就會是另外一種風(fēng)味了。

  4、里脊肉很容易烤熟所以時間不要烤得太久否則影像口感。

  5、你也可以像吃韓國燒烤一樣,用生菜包裹肉片食用,可以解膩很爽口。

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(責(zé)任編輯:吳燕 )

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