家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 營(yíng)養(yǎng)誤區(qū) > 正文

去掉發(fā)霉部位還能吃嗎?3類發(fā)霉食物一定要丟棄

2019-01-27 05:57:11      

有一些食物保質(zhì)期很短,如果長(zhǎng)時(shí)間放置的話會(huì)出現(xiàn)腐爛或者發(fā)霉的情況,一些發(fā)霉的食物是直接不能吃的,不然會(huì)讓身體沾上很多的毒素,甚至?xí)鸢┌Y的產(chǎn)生,不妨具體來(lái)說(shuō)一下。

去掉發(fā)霉的部位還能不能吃?

首先小編來(lái)說(shuō)一下去掉發(fā)霉的部位是不能吃的,我們所能看到食物發(fā)霉的部位已經(jīng)被霉菌菌絲完全的腐蝕,但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌產(chǎn)生大量的細(xì)胞毒素會(huì)在食物里面繼續(xù)擴(kuò)散,擴(kuò)散的范圍主要是和食物的質(zhì)地沒(méi)變的嚴(yán)重程度以及含水量有著直接的關(guān)系。有一些霉菌即使通過(guò)高溫加熱也不能徹底的去除,比如在香蕉、梨子以及葡萄里面含有的展青霉素,最好的方法是把發(fā)霉的食物全部扔掉。

哪些發(fā)霉的食物不能吃?

1、發(fā)霉的瓜子以及花生等

發(fā)霉的堅(jiān)果、花生與玉米里面可能出現(xiàn)了黃曲霉,這是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì),已經(jīng)被國(guó)家藥監(jiān)局定為一級(jí)的致癌物,會(huì)直接對(duì)肝臟以及腎臟帶來(lái)嚴(yán)重的損害,導(dǎo)致患者出現(xiàn)急性的中毒,當(dāng)毒素堆積越來(lái)越多時(shí)就會(huì)出現(xiàn)肝纖維化甚至肝癌。凡是發(fā)現(xiàn)了堅(jiān)果出現(xiàn)了輕微的變黃或者發(fā)黑味苦就不能吃。另外在選擇豆拌醬或者豆腐乳的時(shí)候,當(dāng)發(fā)現(xiàn)瓶蓋浮起或者包裝破損時(shí)不能購(gòu),要選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的花生油。

2、發(fā)霉的甘蔗

發(fā)生霉變的甘蔗上會(huì)出現(xiàn)節(jié)菱胞霉,里面的代謝產(chǎn)物屬于很強(qiáng)的神經(jīng)毒素,會(huì)直接損害到消化系統(tǒng)以及中樞神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致人們出現(xiàn)食物中毒,初期患者會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐腹瀉及腹部疼痛,大便呈現(xiàn)黑色,嚴(yán)重的患者會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)中毒的癥狀比如吞咽困難、頭痛、大小便失禁以及抽搐等,若是一直沒(méi)有得到處理的話會(huì)讓患者出現(xiàn)昏迷不醒甚至死亡。

3、雞蛋殼上長(zhǎng)黑斑

當(dāng)雞蛋被淋濕或者受潮時(shí),會(huì)直接洗掉蛋殼表面的保護(hù)膜,大量的細(xì)菌會(huì)直接侵入導(dǎo)致變質(zhì),蛋殼表面出現(xiàn)發(fā)霉的情況。

溫馨提示

若是吃了霉變的食物并且已經(jīng)發(fā)生了明顯中毒癥狀,應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院做檢查和治療,同時(shí)要把吃的霉變食物保留下來(lái),這樣可以幫助醫(yī)生來(lái)進(jìn)行診斷,霉變的種子類食物千萬(wàn)不能吃,不然會(huì)引起食物中毒。

(責(zé)任編輯:麥瓊璇 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞: 不能吃的發(fā)霉食物 發(fā)霉食物 食物

發(fā)霉食物為什么不能吃?這4種發(fā)霉食物有劇毒!

發(fā)霉的食物里面會(huì)含有大量霉菌,霉菌會(huì)直接在細(xì)胞里面大量的擴(kuò)散,即使使用高溫加熱也不能徹底的把霉菌殺死,生活中有很多發(fā)霉的食物不能吃,不然……詳細(xì)>>

食物發(fā)霉還能吃嗎 吃了發(fā)霉的食物怎么辦

人們常常會(huì)遇到這樣的難題:面包、奶酪等食品放的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),邊緣長(zhǎng)出了綠毛??砂l(fā)霉的地方不多,將東西全部扔掉有點(diǎn)可惜,把發(fā)霉的地方切掉,剩……詳細(xì)>>

花生發(fā)霉了還能吃嗎

黃曲霉毒素非常耐熱,可達(dá)270攝氏度高溫,一般加熱處理不能使其分解,因此發(fā)霉的花生一定不能吃;詳細(xì)>>

臘腸發(fā)霉了還能吃嗎

發(fā)霉,簡(jiǎn)單說(shuō)是大量微生物在食物上繁殖并產(chǎn)生有害物質(zhì),有害物質(zhì)如果非常多的話就會(huì)堆積,這時(shí)你會(huì)看到食物上長(zhǎng)的毛。一般發(fā)霉的食物從顏色,氣味……詳細(xì)>>

食物發(fā)霉切掉就可以繼續(xù)吃嗎?高溫加熱可以殺死霉菌嗎?

因?yàn)槟壳坝斜浼由先藗児ぷ鞣泵Γ瑫?huì)習(xí)慣一次性買(mǎi)好一周的菜和肉,讓自己隨時(shí)有可口的飯菜。但有些食物不經(jīng)放,一段時(shí)間后出現(xiàn)發(fā)霉。這個(gè)時(shí)候很多……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 畢筱剛

  • 李旭

  • 彭強(qiáng)

  • 覃小蘭

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]