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血脂異常
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黑木耳有5個食用禁忌 這些情況要注意

2018-12-08 08:37:14      

眾所周知黑木耳具有一定的營養(yǎng)價值,里面含有大量的鈣鐵磷等礦物質(zhì),另外果膠也是非常豐富的,能夠把胃腸道里面的一些毒素聚集在一起并且排出體外,吃黑木耳時會有一定的禁忌。

黑木耳有5個食用禁忌,千萬不要亂吃

1、出血性中風(fēng)患者要慎吃

雖然黑木耳具有殺菌消炎的功效,能夠和阿司匹林相媲美,但是對于出血性中風(fēng)患者來說一定要盡職多吃,黑木耳能夠抑制血小板的凝聚,從而降低了膽固醇含量,防止動脈硬化及冠心病,降低患上心腦血管疾病的風(fēng)險。但是出血性中風(fēng)患者的凝血功能比較差,一定要禁止吃黑木耳。

2、黑木耳煮熟之后才能吃

一部分的人喜歡涼拌黑木耳,雖然能夠清心可口,但是里面含有大量的嘌呤核苷物質(zhì),具有抗凝血活性的功效,同時也能夠抗血栓和血小板凝聚,但是經(jīng)過高溫烹煮之后才能夠提高其溶解度,有利于身體的消化及吸收,所以在吃黑木耳的時候一定要徹底的煮熟,千萬不能直接用溫水泡發(fā)之后在使用。

3、血脂異常的人群一定要控制量

雖然黑木耳有益于身心健康,但是對于血脂異常的人群來說,千萬不能過量的服用,只能作為藥物輔助外的一種治療方法,每周吃2到3次即可。

4、購買黑木耳時一定要小心

雖然黑木耳的外表看起來都一樣的,但是差別很大,如果想要購買優(yōu)質(zhì)的黑木耳,一定要謹慎。在購買的時候應(yīng)該選擇黑木耳大小適度,顏色發(fā)黑且質(zhì)量輕,有清香味道,并且沒有任何混雜物的干黑木耳。可以把黑木耳放在嘴里面嚼一下,感覺到口味清新,如果有苦澀的話說明名詞木耳用明礬水泡過,若是有甜味的話說明使用飴糖水拌過。

5、烹調(diào)黑木耳有技巧

在烹調(diào)黑木耳時要注意技巧,千萬不能隨便的炒一炒就行。把干木耳放在溫水里泡發(fā),然后再放入適量的精鹽浸泡半個小時把木耳泡軟,把木耳菜放在溫水里,加入兩小勺淀粉攪拌均勻,這樣能夠去除殘留的沙粒。

溫馨提示

黑木耳是生活中常見的一種食物,以上就是為大家介紹吃黑木耳時要注意的事項,對于出血性疾病患者來說,盡量要少吃,不然會加重病情。

(責(zé)任編輯:麥瓊璇 )

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