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西洋參可以清燉雞湯

2017-11-17 13:50:17      

西洋參可以清燉雞湯

主要食材:西洋參、山藥、羊肉、花椒、味精、料酒等。

烹飪方法:

1、把羊肉洗干凈,然后剁成小塊,生姜切成小塊,大蔥切成適當長度的段,花椒需要用紗布包好,然后再準備適量的西洋參。

2、將羊肉放在鍋內(nèi),添加適量的清水,水的量需要淹沒羊肉,然后倒一些料酒在鍋內(nèi),用大火將水燒開,然后轉(zhuǎn)為小火慢煮幾分鐘,這個過程不需要蓋蓋子。然后把煮過的羊肉撈出來,用清水洗干凈,然后瀝干水分。

3、在干凈的鍋內(nèi)添加適當?shù)氖秤糜?,然后把姜片蔥段等全部放入鍋內(nèi)炒香,之后把羊肉倒在鍋內(nèi)炒一下,倒入適量的料酒,然后添加一些清水,煮開。

4、煮開之后將表面的泡沫去掉,然后放入花椒和西洋參等,蓋上蓋子,用大火燒開之后就轉(zhuǎn)為小火慢燉一小時,還可以子啊湯汁當中添加適量的山藥,山藥需要燉一刻鐘,之后添加食鹽進行調(diào)味,西洋參清燉羊肉湯就做好了。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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