家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

健胃養(yǎng)肺湯阿里山小白菜滾豬瘦肉

2017-11-10 13:33:23      

春夏之間蔬菜的供應(yīng)常青黃不接，今年更是這樣，主要是前一階段雨水太多，導(dǎo)致許多農(nóng)家蔬菜供應(yīng)少了。近年來，各地涌現(xiàn)了不少的農(nóng)科或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，他們培育了不少新蔬菜品種，不但在蔬菜青黃不接時(shí)填補(bǔ)了空白，且很多培植的蔬菜營養(yǎng)價(jià)值好，口感好，形態(tài)好，衛(wèi)生指標(biāo)好，市場(chǎng)均有售。培植的臺(tái)灣阿里山小白菜便是其中一種，用以滾豬瘦肉片，清潤鮮甜可口，有健胃、補(bǔ)益的作用，且男女老少皆宜。

材料：阿里山小白菜300克、豬瘦肉250克、生姜片4片。

烹制：各物分別洗凈，豬瘦肉抹干水分，切薄片，用生粉、生油、生抽各1小匙抹勻，再下一匙紹酒。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后下白菜，片刻下肉片至剛熟，下鹽、油便可。為3~4人用。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

健胃養(yǎng)肺 小白菜滾豬瘦肉的做法

春夏之間蔬菜的供應(yīng)常青黃不接，今年更是這樣，主要是前一階段雨水太多，導(dǎo)致許多農(nóng)家蔬菜供應(yīng)少了。近年來，各地涌現(xiàn)了不少的農(nóng)科或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地……詳細(xì)>>

上湯小白菜的做法

小白菜具有促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目的作用。用料：小白菜一把，火腿腸半根，煮雞蛋一個(gè)（或咸蛋），家樂濃湯寶一盒，蒜幾個(gè)?；鹜饶c……詳細(xì)>>

佘自強(qiáng)靚湯 小白菜豆腐滾泥鰍

廣東省中醫(yī)院藥師佘自強(qiáng)親自推薦。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品。詳細(xì)>>

開胃養(yǎng)生湯榨菜芹菜滾肉絲湯

近來氣溫回升，適宜進(jìn)飲一些清淡而開胃的湯飲，以利明日繼續(xù)上班搏殺。榨菜芹菜滾肉絲湯甘香可口，醒胃、開胃、健脾，且老少皆宜，是今日靚湯精選……詳細(xì)>>

清熱祛濕靚湯紅絲線滾豬瘦肉片湯

時(shí)下正是小滿節(jié)氣里，正如民諺曰：小滿小滿江河都滿。此時(shí)南粵大地上有一種叫紅絲線的野菜最為茂盛，民間每逢端午節(jié)時(shí)包粽都會(huì)用它，以其一二片葉……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 趙泳誼

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]