冬季食譜蜜汁栗子燒雞

食譜原料：雞翅中12只，栗子250克，老抽醬油15毫升，生抽醬油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升（如果不喜甜請減少用量），番茄醬50克，鹽1小勺（約2克），蔥一根，姜一塊。

制作方法

1、生栗去皮。這個步驟好復(fù)雜，總之，先剝掉皮，在用開水燙并浸泡幾分鐘，栗子的那層薄膜會稍微容易去掉。

2、雞翅表面用刀淺淺劃三道，以更加入味；

3、蔥切段、姜切片，鍋中倒適量油，油溫后放入蔥、姜爆香；

4、雞翅擦干水分，放入鍋中翻炒。注意，即使如此，還會有油蹦出，所以請小心防護(hù)；

5、雞翅炒得表面變色后，倒入老抽醬油翻炒，讓雞翅上色；

6、然后倒入料酒；

7、加入足量水完全沒過雞翅后，把栗子倒入；

8、將鍋燒開后，撇去浮末，加入鹽和生抽醬油，以小火燉約30分鐘；

9、30分鐘后，將番茄醬、蜂蜜倒入，繼續(xù)燉約20分鐘或至栗軟，大火收汁即可。沒有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一樣的效果。

適用人群：孕婦；

板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。