松茸燉花膠

這是一道怎樣的燉品？為何它可以出現(xiàn)在國宴上？它有什么價值？今天我們就來走進這道燉品。

被譽為“菌中之王”的松茸是國際化的天然滋補品，其營養(yǎng)價值和藥用價值都極高，不僅可以提高免疫力、抗衰老養(yǎng)顏，還可以抗癌抗腫瘤、治療各種心血管疾病。

而對于北方人來說，花膠這種食材可能會感覺比較陌生，但其實它就是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而聞名，經(jīng)常食用可以滋陰養(yǎng)顏、消除疲勞，尤其對外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)有很大好處。

秋季正是松茸的食用季節(jié)，而花膠不光可以補充膠原和鈣質(zhì)，更有助人體迅速消除疲勞的功效，因此十分適合“秋乏”的季節(jié)。所以這道燉品對現(xiàn)在來說可謂非常合適。清甜的湯水因為花膠的關(guān)系較一般燉湯濃稠、柔滑，隱隱飄散出松茸的縷縷清香，十分可口。