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松茸燉花膠的做法

2017-11-07 10:46:01      

那么這么一道有名既好吃又進(jìn)補(bǔ)的燉品，是怎樣做的呢？

準(zhǔn)備材料：

主料：花膠10g，淮山20g，豬骨600g

輔料：鹽適量，姜塊適量，清水適量，海螺15g，杞子0.5g，蜜棗10g，薏仁10g，陳皮1小塊，松茸10g

步驟：

1、用清水把所有的食材泡浸，清洗干凈。

2、將豬骨用清水燒開，使它內(nèi)部的血污沸出，然后清洗干凈。

3、把燒豬骨的水倒掉，重新加入清水大火燒開。

4、然后加入其他食材和適量的鹽調(diào)味，用大火燒開，再改中小火慢煮一小時(shí)。

小貼士：

1、此湯加了蜜棗，而蜜棗具有益氣生津，滋潤肺胃的作用，而且甜味使得這款湯水更清甜美味。

2、花膠顯然是在燉湯的最后時(shí)刻才放進(jìn)去的，因此口感特別好，很有嚼勁。當(dāng)然，若你喜歡“濃”湯，也可以早早放入，那樣花膠就會(huì)完全溶于湯中。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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