古熾明 副主任醫(yī)師
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血瘀體質(zhì)養(yǎng)生之芒果陳皮瘦肉湯
芒果經(jīng)高溫加熱后,極易軟爛出水,不僅香味會(huì)散發(fā)掉,還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失。因此烹制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。此外,由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)比較多,血虛體質(zhì)者皮膚較干,容易引起過(guò)敏癥狀,尤其是眼部、面頰、口周等處,易有紅腫、發(fā)炎、疼痛的現(xiàn)象。
芒果陳皮瘦肉湯具體做法是:
取未成熟芒果3個(gè),豬瘦肉100克,陳皮6克,鹽適量。將芒果洗凈,切開(kāi),曬干。與陳皮、豬肉共置于沙鍋中,加入清水,用小火煲1個(gè)小時(shí),調(diào)入鹽即可食用。芒果陳皮瘦肉湯有健脾開(kāi)胃、散結(jié)解毒、養(yǎng)血潤(rùn)肺、行氣通絡(luò)、止渴潤(rùn)喉的功效。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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