"豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根(切段)，生抽、糖、麻油各適量。嫩藕刨皮洗凈，切成細(xì)絲。瘦肉切絲，放入生抽1茶匙拌勻略腌。木耳浸水洗凈，切絲待用。用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳。將藕絲及調(diào)料加入炒勻，即可食。 陳皮鴨湯：瘦鴨半只，冬瓜1200克，芡實50克，陳皮10克。冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾，放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調(diào)味。此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用于糖尿癥性腎病，水腫、腰痛、蛋白尿等病證。"

"冬菇豆腐湯：板豆腐2塊，冬菇5-6只，蔥粒1湯匙，清水約2 5杯，蒜茸豆瓣醬1湯匙。板豆腐略沖凈，打干，即放入滾油內(nèi)，炸至金黃酥地?fù)破?，吸干油分，待用。浸軟冬菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱油約1/2湯匙，爆香蒜茸豆瓣醬，注入清水，煮至滾，放入冬菇，滾片刻，至出味及湯濃，最后加入脆豆腐，待再度滾起時，以適量鹽及胡椒粉調(diào)味，即可盛起，撒上蔥粒，趁熱食用。此湯有降糖益腎之功。適用于糖尿病腎病。 海帶冬瓜甜湯：海帶200克，紫菜50克，冬瓜250克，無花果20克。冬瓜去皮、瓤，洗凈切成小方塊。海帶用水浸發(fā)，洗去咸味。無花果洗凈。用6碗水煲冬瓜、海帶、無花果，煲約2小時，下紫菜，滾片刻即成。此湯有利濕消腫、降糖益腎之功。適用于糖尿病性腎病。 分頁符"

"1·瓠子粥： 　　瓠子6個，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、蔥、醋各適量。 　　先將羊肉洗凈，切成小塊，與草果同入沙鍋中加水適量，大火煮沸，撇去沫。將瓠子去瓤、皮，切片，入鍋中。將白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入鍋內(nèi)，攪勻，粥熟后，加入姜末、蔥花、鹽、醋即可。趁溫?zé)岱场?　　2、加味茯苓粥： 　　桑白皮30克(干品15克)，粳米50克，冰糖適量。 　　先將桑皮加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米、冰糖，再加水400毫升左右，煮至米開花，粥調(diào)即成。每日2次，溫?zé)岱场?　　3、燈心花鯽魚粥： 　　新鮮連皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精適量。 　　將冬瓜洗凈，切成小塊，同粳米共入鍋中，加水適量煮粥，調(diào)入味精、麻油即成。供早晚服食。10-15日為1個療程。 　　4、蓮子粥： 　　蓮子25克，糯米100克，冰糖適量。 　　將蓮子、糯米淘洗干凈，共入鍋中，加水適量煮粥，待熟時加入冰糖稍燉即成。供早、晚餐服食，連食數(shù)劑。"