糖尿病患者應(yīng)糾正飲食8大誤區(qū)

2017-11-01 13:23:36

誤區(qū)1、瓜子花生不含糖，又可抗饑餓，多吃一些無所謂

【正解】花生、瓜子、核桃等堅(jiān)果，屬油脂類高熱能食品，少量攝入對(duì)血糖影響不大，大量攝入會(huì)使血糖和血脂升高，體重增加，加速血管病變。

誤區(qū)2、大量吃南瓜能治糖尿病

【正解】南瓜里含有大量的水溶性膳食纖維，可延緩餐后血糖升高；但南瓜中碳水化合物含量高達(dá)20%，如果大量食用，同樣可以使血糖偏高。

誤區(qū)3、只控制動(dòng)物油，植物油不用限制

【正解】植物油和動(dòng)物油產(chǎn)生的熱量是一樣的，區(qū)別在于含飽和脂肪酸的量不同，過多攝入植物油同樣會(huì)導(dǎo)致熱量過多，對(duì)病情控制不利。

誤區(qū)4、主食攝入量越少越好

【正解】米和面中的碳水化合物可被分解成葡萄糖，是人體能量的主要來源。每日主食攝入多少，應(yīng)根據(jù)病情，結(jié)合病人的體重、年齡、活動(dòng)量計(jì)算出來。如果碳水化合物攝入過少，葡萄糖來源缺乏，一方面可導(dǎo)致低血糖，另一方面體內(nèi)供能時(shí)動(dòng)用脂肪，脂肪分解產(chǎn)生酮體，易發(fā)生酮癥酸中毒。

誤區(qū)5、吃稀飯比吃干飯血糖低一些

【正解】稀飯為半流體狀態(tài)，干飯為固體狀態(tài)。由于物理性狀的區(qū)別，稀飯?jiān)谖竿Ａ舻臅r(shí)間短，在小腸消化吸收的速度快，進(jìn)食等量大米煮成的干飯和稀飯相比較，進(jìn)食稀飯餐后血糖升幅更高。

誤區(qū)6、無糖食品真的無糖

【正解】目前市面上很多無糖食品都強(qiáng)調(diào)無糖，可實(shí)際上他們所說的沒有蔗糖與真正意義上的無糖是不同的。事實(shí)上，蔗糖只是糖的一種。

無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等糖的食品，部分無糖食品添加了木糖醇等甜味劑。雖然其中的甜味劑沒有熱量，但這些食物還有其他成分，比如碳水化合物和油脂，都是有熱量的，應(yīng)該記入每日的飲食總熱量中，不能無限制地食用。

誤區(qū)7、糖尿病患者應(yīng)該限制飲水

【正解】未渴先飲，每天1500—2000ml左右。多吃水分充足的食物，如冬瓜、海帶、蘿卜熬的湯，利消化吸收，利生津補(bǔ)液。飲水時(shí)間宜在清晨、活動(dòng)前后，每次200ml左右。最好飲白開水，它不含防腐劑、色素、糖等物質(zhì)，有較強(qiáng)的生物活性并含豐富的礦物質(zhì)，便于吸收。

誤區(qū)8、糖尿病患者不能吃水果

【正解】可以吃，但要會(huì)吃。糖尿病患者吃水果，需注意——

空腹血糖<7.8mmol/L宜在兩餐之間。

要將水果的熱量計(jì)算到總熱量之中。