糖尿病患者的五大飲食誤區(qū) 別迷信粗糧

隨著糖尿病患者人數(shù)的大幅度增加，越來越多的人開始接觸糖尿病、了解糖尿病。對于那些降糖“偏方”，患者千萬不要聽風(fēng)就是雨，一不小心就走進了病癥的誤區(qū)。有些誤區(qū)看似無傷大雅，但卻可能引發(fā)致命的危險。

不要迷信粗糧

迷信粗糧分兩種：一種是只吃粗糧不吃細糧，一種是認(rèn)為多吃粗糧不影響血糖。

粗糧中含有較多的膳食纖維，確實對控制血糖有一定的作用。但如果只吃粗糧，就可能增大胃腸的負(fù)擔(dān)并且影響其他營養(yǎng)素的吸收，長期下去會造成營養(yǎng)不良。

另外，有些人認(rèn)為既然粗糧升高血糖的“能力”弱于細糧，那么粗糧就可以多吃些。其實，無論粗糧還是細糧，含有的能量都是一樣的，如果不加限制，就會導(dǎo)致人體攝入的能量超過需要，影響血糖穩(wěn)定性。

無論吃什么食品，過猶不及，都應(yīng)該掌握適量原則。

沒吃飯，就不吃藥——錯！

有些糖尿病患者為了控制好血糖，會自作主張少吃一頓飯，并認(rèn)為不吃飯就可以不吃藥了，這是一個大誤區(qū)。

吃藥的目的不僅僅是抵消飲食所導(dǎo)致的高血糖，還是降低體內(nèi)代謝和其他升高血糖的激素所導(dǎo)致的高血糖。另外，不按時吃飯也容易導(dǎo)致低血糖，還會導(dǎo)致下一餐的飲食攝入量超過正常水平，從而破壞飲食控制規(guī)律。這些因素都會導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定而影響治療效果。

多吃食物多吃藥，注射胰島素就不控制飲食

有些糖尿病患者在饑餓時常忍不住多吃些食物，這時就加大原來服用的降糖藥劑量，誤認(rèn)為這樣就可以把多吃的食物抵消掉。

事實上，這樣做不單加重了胰腺負(fù)擔(dān)，還增加了低血糖及藥物毒作用發(fā)生的可能性。

還有些患者，由于藥物控制血糖效果不佳而改用胰島素治療，并認(rèn)為有了胰島素就天下太平，不需要再控制飲食了，這種想法也是錯誤的，胰島素治療是需要科學(xué)的飲食控制來配合的。

胰島素治療的目的是血糖控制的平穩(wěn)，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎(chǔ)上才可以調(diào)整，如果飲食不控制，血糖會更加不穩(wěn)定。

誤認(rèn)為吃××食物可以降糖

經(jīng)常有糖尿病患者說，吃××食物可以降低血糖，這其實是一種誤解。

絕大多數(shù)食物都含有能量，其中有些含有脂肪、有些含有糖，也有食物既含脂肪又含糖。但只要是含有能量，攝入體內(nèi)后就會升高血糖，只是有的食物因為能量密度低或者含有膳食纖維等營養(yǎng)素，使血糖升高力度較小、速度較慢，但總的趨勢都是升高血糖，而不會降低血糖。

人們常說的苦瓜、南瓜，都不是“降糖食物”，食物是不可能起到降血糖作用的。

南瓜對血糖的影響是升高而非降低，但與其他含碳水化合物的食物相比較，南瓜升高血糖的能力稍弱，餐后血糖變化較為平穩(wěn)。這主要源于兩點：一是南瓜含糖量不算大，雖然南瓜口感比較甜；二是因為南瓜含有大量的果膠，果膠是一種可溶性纖維，與淀粉類食物混合后，會提高胃內(nèi)容物的黏度，延緩胃排空，使碳水化合物吸收減慢，從而有可能延遲餐后血糖高峰出現(xiàn)。

但南瓜作為一種含糖的食物，其功效絕不可能替代正規(guī)降糖藥物。并且，如果不加限制地大量進食南瓜，反倒會引起血糖升高，加重病情。一餐中如果增加了200克的南瓜，就要相應(yīng)地減少生重約25克主食的攝入。

熱衷“無糖食品”

糖尿病飲食調(diào)理的目的在于控制總熱量和均衡飲食，而并不在于專門吃所謂的“無糖食品”或是“糖尿病食品”。

不少糖尿病患者及其家屬都存在一個誤區(qū)，認(rèn)為“無糖”食品不含糖，可以隨意吃。無糖食品雖然在生產(chǎn)中沒有添加蔗糖，但食品本身依然含有大量淀粉，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。所以，無糖食品不能起到降血糖的作用，糖尿病人如果吃多了血糖同樣會升高。

本文出自于康《你吃對了嗎?》，為出版社授權(quán)內(nèi)容，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。出版社內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238