古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:鴨脯肉200克,雞蛋清1個,青椒150克,紹酒、精鹽、味精、白糖、白湯、蔥白末、濕淀粉、豬油。
做法:鴨脯肉批成鵝毛薄片,用清水漂洗干凈瀝去水,加精鹽、蛋清、濕淀粉上漿。青椒去蒂、去籽切菱形片,入沸水鍋汆一下,撈出瀝去水。
將鍋置旺火上燒熱,滑鍋后,加油燒至四成熱,投入鴨片滑至嫩熟瀝出。鍋內(nèi)留油少許,下蔥末、青椒炒透,烹紹酒,加精鹽、白糖、味精、白湯、用濕淀粉勾芡,倒入鴨片,淋油炒勻,裝盤即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]