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花菜炒肉的做法

2017-11-01 10:02:22      

花菜炒肉的做法

菜花炒肉主料:

菜花(半顆或者一顆),里脊肉 配料:姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、醬油、淀粉、鹽、雞精

菜花炒肉做法:

1、豬瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌勻,加半勺油再拌勻,放冰箱冷藏20分鐘。

2、菜花掰小朵洗凈。京蔥切花、姜切片

3、油鍋放少許油燒熱,蔥花炒香,下菜花煸炒片刻加鹽、雞精、水煮8成熟成起。

4、鍋洗凈,放火上燒熱,放適量油,燒7成熱時(shí)下肉片翻炒,變色后放姜片、黃酒少許、鹽、雞精、胡椒粉炒勻。

5、加入炒好的菜花,拌勻,略調(diào)味后,水淀粉勾芡。

6、出鍋時(shí)撒蔥花。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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