古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬天一到,市場上隨處都可以見到新鮮的淮山。不論男女老少,淮山都是很好的滋補食品,而且,它有補益脾胃的作用,冬天是進補時節(jié),多吃淮山更有利人體對補品的吸收。今天介紹的淮山豬腳湯,滋補養(yǎng)顏,還加入補氣血的當(dāng)歸,最適合女士們飲用了,幫助臉色自然紅潤。
做法:
1、 豬腳洗凈,刮去細(xì)毛,斬塊,汆水撈起;
2、鮮淮山削皮洗凈,切塊,泡在清水里防止褐化;
3、 當(dāng)歸、杞子和紅棗洗凈,紅棗拍扁去核;
4、 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲兩個小時,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
健脾益胃,補血養(yǎng)顏,滋腎益精。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
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