古熾明 副主任醫(yī)師
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紅燒排骨湯是一道非常流行的家常美食,這道湯味道非常好,同時也有很好的滋補功效,比如這道湯含有豐富的維生素、蛋白質等等,另外所含的骨膠原、骨粘蛋白以及磷酸鈣等對健康都非常好,所以平時可以多吃,下面學習做這道湯的正確流程。
材料
排骨,荔枝,土豆,紅棗,姜,鹽
做法
1、將排骨洗凈,放沸水中煮2分鐘撈出待用;
2、鍋重新放水煮沸,放排骨、姜大火煮10分鐘,轉文火燉1小時;
3、土豆去皮,洗凈,切塊,荔枝去皮,去核,紅棗洗凈;
4、加土豆、荔枝、紅棗煮沸,轉文火燉30分鐘;
5、加少許鹽調味即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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