青椒香干炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

將準(zhǔn)備好的青椒、香干、豬肉都切成條狀，然后將豬肉加點(diǎn)鹽、生抽腌制十分鐘左右。蔥蒜都切成粒狀。詳細(xì)>>

掌握火候：火候?qū)τ谂腼儊?lái)說(shuō)至關(guān)重要，在煸炒青椒香干炒肉絲時(shí)，要用大火進(jìn)行煸炒，如果用文火就會(huì)導(dǎo)致青椒變得很軟，沒(méi)有辦法使其保持清脆感。詳細(xì)>>

香干可多炒片刻讓其入味。鹽的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜過(guò)咸。最后加入少許的香醋可為菜品提味，讓簡(jiǎn)單的菜更適口。詳細(xì)>>

燒熱鍋里剩余的油，如果不夠繼續(xù)加，燒熱后把蒜末和姜末放進(jìn)鍋里爆香，加入紅辣椒絲，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉絲……詳細(xì)>>

冬筍是一種含有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，鈣磷鐵，胡蘿卜素，維生素的食材。它所含有的營(yíng)養(yǎng)元素使得冬筍具有其特有的清香，而且有增強(qiáng)食欲的作用……詳細(xì)>>