青椒香干炒肉絲的烹飪技巧

青椒的營養(yǎng)價(jià)值：青椒中含有很高的維生素C，維生素C可以預(yù)防疾病，并且提高人體的免疫力。再者，青椒中含有辣椒素，是一種非常好的物質(zhì)，不僅能……詳細(xì)>>

將準(zhǔn)備好的青椒、香干、豬肉都切成條狀，然后將豬肉加點(diǎn)鹽、生抽腌制十分鐘左右。蔥蒜都切成粒狀。詳細(xì)>>

香干可多炒片刻讓其入味。鹽的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜過咸。最后加入少許的香醋可為菜品提味，讓簡單的菜更適口。詳細(xì)>>

由于豬肉也含有腥味，因此有很多人也不喜歡，這是由于脂肪經(jīng)過長時(shí)間所產(chǎn)生的油臭味，然后具有光澤且按壓住時(shí)具有彈性者，即是新鮮的肉；肉質(zhì)不堅(jiān)……詳細(xì)>>

燒熱鍋里剩余的油，如果不夠繼續(xù)加，燒熱后把蒜末和姜末放進(jìn)鍋里爆香，加入紅辣椒絲，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉絲……詳細(xì)>>